Kırmızı Biberli Eriste

Makarna tutkunu benden bir eriste tarifi daha. 

Bir daha aynısını yapar mıyım büyük ihtimalle hayır, her makarna yaptığımda farklı şeyler katmayı sevdiğim için tıpa tıp aynı makarnayı hiç yapmıyorum.

Malzemeler:

250 gr Erişte

1 litre kaynar su

2 adet dolmalık kırmızı biber

1 kaşık salça

2 kaşık sıvıyağ

1 çay kaşığı pul biber

1 adet kuru soğan

Tuz

Yapılışı:

Kaynar suya tuz atılır sonra erişte atılır ve yumuşayıncaya kadar pişirilir. Pişince suyu süzülür.

Kırmızı biberler yıkanır ve istediğiniz şekilde doğranır.

Doğranmış kırmızı biber yağda yumuşayıncaya kadar kavrulur.

Kavrulmuş bibere salça, pul biber ilave edilir.

Hazırladığımız biberli sos erişteye ilave edilir ve sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun.