Kabak Soslu Uzun Erişte

Hiçbir yemekten iki tabak yemem ama makarnanın ikinci tabağını da yerim.

Her çeşit makarnaya bayılan ben uzun erişte makarnayı market rafında görünce hemen sepete attım. Kabak ve salça ile tam benim damak zevkime uygun bir tarif oluşturdum.Kabak soslu uzun erişte tarifimi denerseniz yorumlarınızı bekliyorum.

Malzemeler:

Yarım paket uzun erişte

2 Adet sivri biber

1 adet küçük boy kabak

Bir çay kaşığı pul biber

Bir çay kaşığı nane

Bir tatlı kaşığı biber salçası

İki tatlı kaşığı domates salçası

2 Çorba kaşığı sıvıyağ

Yarım çay kaşığı karabiber

Bir çay kaşığı tuz

5 su bardağı su

Bir diş sarımsak

Yapılışı:

Su kaynatılır. Tencereye tuz ilave edilir. Erişteler tencereye konulur. Arada bir karıştırarak pişirilir. Pişince suyu süzülür.

Biber ve kabak çok küçük doğranır. Sarımsak da doğranır.

Tavaya yağ konur. Yağ ısındıktan sonra biber, kabak ve sarımsak bu yağda kavrulur.Pişince  salça ve  baharatlar da ilave edilir.

Süzülen erişteye hazırladığımız sos ilave edilir ve sıcak olarak servis edilir.

Afiyet olsun :)