Şehriyeli Pirinç Pilavı Tarifi

Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden pirinç pilavını İngilizler ve Japonların yağda kavurmadan pirinci suda haşlayarak yaptığını biliyor muydunuz? 

Ben İngiltere'deyken öğrendim. Fakat yağlı yemek sever bir Türk olarak onlara bizim usulümüzde pişirilen pirinç pilavını da yedirdim. Ne mutlu bana. :)

Malzemeler:

1 kaşık arpa şehriyesi

2 kaşık sıvıyağ

2 bardak pirinç

4 bardak sıcak su

Tuz

Yapılışı:

Pirinç yıkanıp suyu süzülür.

Şehriye yağda kavrulur. Pirinç ve tuz ilave edilir ve karıştırarak kavrulur.

Sıcak su eklenir kapağı kapatılır. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.

Afiyet olsun.